超越時空的風味傳承
「Agaligo」源自古巴利語，意指永恆與無界
象徵對泰國料理的探索，不受時間與地域限制
APINARA 承襲米其林推薦餐廳
NARA Thai Cuisine 的正宗烹飪技藝
將王室流傳的菜餚與世代相傳的私房滋味
在忠於傳統的基礎上，以當代手法重新演繹
延續泰國料理的真實脈絡
APINARA的料理哲學
A
正統
Authentic
忠於泰國料理原有的風味結構與烹調技法
不因迎合而簡化
保留其原有的樣貌與深度
P
細膩
Precise
從香料比例到火候掌控
每一道工序皆細心拿捏
使香氣、滋味與口感恰如其分
I
無界
Infinite
跨越地域界線
讓泰國四境料理齊聚一席
呈現多元而鮮明的泰國樣貌
創辦人 | FOUNDER
Narawadee (Yuki) Srikarnchana
Founder, Nara Group
成長於多元文化環境的她
長年致力於正宗泰國料理的傳承與推廣
以傳統烹飪技法為根基，結合當代飲食視角
形塑兼具文化深度與時代感的料理風格
APINARA 正是這份理念的實踐
延續她對料理本質的堅持
開啟 Nara Group 全新的品牌篇章
空間美學 | SPATIAL EXPERIENCE
在這裡，用餐本身就是目的
從燈光、器皿到座椅之間的距離
每個細節，都讓席間的節奏自然慢下來
APINARA 以現代設計語彙
重新詮釋泰式宮廷美學
透過對稱格局、細緻框線與內斂色彩
營造優雅從容的空間氛圍
讓料理成為最鮮明的焦點
